HACCP: A practical approach
2012 ж. жел. · Springer Science & Business Media
Электрондық кітап
300
бет
Осы электрондық кітап туралы ақпарат
As a long-standing protagonist of good manufacturing practice in the food and drink industry, I was more than pleased to be invited to edit a series of books on practical approaches to food control. The series does not set out to re-invent the wheel, but rather to draw together collective wisdom in respect of particular food control issues and to present them in a way which will allow relevant managers, management or practitioners to address them on a practical level. It also tries to give a practical perspective for those concerned with law enforcement, some of whom will be newly challenged in face of EEC food control legislation. I am particularly delighted that the first in the series should be on the subject of hazard analysis and that the authors have real experience of HACCP applications within major and highly respected organizations. Sainsbury's and Grand Metropolitan are to be commended for the support that they have given to this initiative, as are others who have endorsed contributions from their employees. I have also been impressed with the quality and scope of the input from the authors of this publication, Sara Mortimore and Carol Wallace, and hope that the example of practical application which runs as an ongoing theme throughout the book will help those applying HACCP for the first time to weave through the inevitable difficulties without undue shedding of blood, sweat and tears.
As a long-standing protagonist of good manufacturing practice in the food and drink industry, I was more than pleased to be invited to edit a series of books on practical approaches to food control. The series does not set out to re-invent the wheel, but rather to draw together collective wisdom ...
Ұқсас кітаптар
Осы электрондық кітапты бағалаңыз.
Пікіріңізбен бөлісіңіз.
Ақпаратты оқу
Смартфондар мен планшеттер
Android және iPad/iPhone үшін Google Play Books қолданбасын орнатыңыз. Ол аккаунтпен автоматты түрде синхрондалады және қайда болсаңыз да, онлайн не офлайн режимде оқуға мүмкіндік береді.
Ноутбуктар мен компьютерлер
Google Play дүкенінде сатып алған аудиокітаптарды компьютердің браузерінде тыңдауыңызға болады.
eReader және басқа құрылғылар
Kobo eReader сияқты E-ink технологиясымен жұмыс істейтін құрылғылардан оқу үшін файлды жүктеп, оны құрылғыға жіберу керек. Қолдау көрсетілетін eReader құрылғысына файл жіберу үшін Анықтама орталығының нұсқауларын орындаңыз.
